On m'a demandé dernièrement de suggérer de bons sakés disponibles à la SAQ. Excellente idée. Voici donc, pour commencer, deux propositions:
Satisfaisant et à bon prix:
Hakutsuru Supérieur Junmai Ginjo
300ml 8,30 $
Code SAQ : 10757074
Température de service : frais, température pièce.
On connaît la brasserie Hakutsuru ( l'un des géants du saké) pour son saké bas de gamme de piètre qualité fabriqué en quantité immense et distribué à travers le monde. Mais, à l'instar des autres brasseries du Japon, celle-ci produit une large gamme de sakés différents. Fabriqué en plus petite quantité, ce Junmai Ginjo bénéficie du savoir-faire des brasseurs chevronnés de Hakutsuru.
Cela donne un saké fort respectable, délicatement floral, équilibré et rafraîchissant. Idéal pour un premier pas dans le monde du saké ou pour satisfaire son palais d'amateur à petit prix.
Un peu plus cher, mais vraiment délicieux:
Takasago Junmai Ginjo
720ml 37,00$
Code SAQ : 11156537
Polissage du riz: 50%
Température de service: frais, température pièce.
Ce saké provient d'une brasserie artisanale de la région d'Ishikawa. Il est produit sous les auspices d'un maître brasseur de grande expérience.
Son nez est délicat et floral. En bouche, il est moelleux et offre des notes de poire et de pomme verte. Un saké élégant à la finale légère et fraîche. Un saké de qualité, comme on en voudrait plus sur les tablettes de notre SAQ.
Bonne dégustation!
