La première soirée saké fut un succès! Merci à tous les participants et participantes pour ce moment enivrant! Un grand merci également à Louis, Yūgin et Jino Hosaka du restaurant HOSAKA-YA pour leur accueil et leur enthousiasme.
Dans nos verres ce soir-là, deux sakés provenant de la préfecture d'Ishikawa dans la région du Chūbū. Voici un petit rappel du menu, question de se remettre l'eau à la bouche!
Service 1
TAKASAGO Junmai Ginjo ( disponible en SAQ)Producteur: Kanaya Shuzo
Les délices:
- Kampachi+Shiso+Huile de shiso+fleur de sel
- Surf & Turf: Thon tataki+Foie gras poêlé
- Turf & Surf: Ankimo+Tartare de cheval+Ponzu
- Fromage de chèvre Galarneau
Service 2
KURO OBI DŌDŌ Junmai Yamahai
Producteur: Fukumitsuya Shuzo
Autre délices:
- Agedashi Dofu
- Uni Gunkan
- Ikura+concombre
Finale Impromptue: Les gâteries de Akikosan! Yōkan!! Banane, bacon...
Dōmo arigatō gozaimasu!
À la prochaine!
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